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涼拌涼粉

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【材　 料】X*G&])n6Z8~%p9BzH

[BVq5U 涼粉1塊
lH9inn 綠豆芽菜200公克
#T_9_'e\w 山茼蒿2株
0z*K)s"L.C!w)r^1v&H 山芹菜2株
qq(n~*m*O 碎牛肉2大匙'[2H }!G2k!m$a
紫菜1張 s+U/}8f,B
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蔥1支#HEx7UNA
紅辣椒1/2根
l:x*W$BD1e(B?)O 蒜泥2/3大匙 |m;gW3g{v1qXh }
芝麻2/3大匙 8lS'B'dOB/Rf n
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【調 味 料】
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D:Sr4[ ]Wo8C h`@ 麻油1大匙 [-W5a xqv
醬油適量
g7LE\%n!xk 麻油1大匙/m6y b?e qK
醬油2/3大匙O:u-k8M2]$G u(S
醋2/3大匙
0Aw4Zq6Gz 糖1小匙0\+t)Z@H7})g#Am!x
鹽1小匙
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i;R/M ^TfQ
【做　 法】
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-h0F#@/S.Yz:]Z(a 1. 涼粉以開水沖淨，切1×4公分塊；綠豆芽菜摘除頭尾洗淨；山茼蒿、山芹菜洗淨，切小段；蔥洗淨切段；辣椒洗淨，去籽切粒備用。
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2. 綠豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滾水燙熟後瀝乾水分；紫菜以烤箱略烤過後撕碎；碎牛肉以調味料A炒熟備用。huQo2Z$R}`FZ0h

Ae GX3|/|{6T 3. 所有材料及調味料B放入大盆中混合拌勻即可食用。
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