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洛神之戀 (西湯)

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9q"dX"Yp(G 材 料 ：
6VyVm.}8t ym 番 茄 　 1 斤 fb&pI:[T|?*tl3J
金 華 火 腿 　 20 克
JiFH-l/b 洛 神 花 　 20 克$w
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NE|VMhA
雞 胸 肉 　 4 兩
.}F8i5N+s)wAr.|I 椰 奶 　 半 罐
%Yqj"P'G `*A%B7V6Q#{ 牛 油 　 1 湯 匙~1P-|"UH:e'Eq
洋 蔥 　 半 個I_D"G-a
紅 辣 椒 　 半 隻
5L/?Bc1^;Nt(X6w,O 蒜 頭 　 1 瓣0RB~9R2E
清 水 　 半 公 升
)V([/M xJpw6M | 鹽 　 少 許"N;vo,g0t
胡 椒 粉 　 少 許
qOw(n G Kh 粟 粉 　 2 茶 匙@EN9^S:K
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白 糖 　 半 茶 匙
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r#i8Q3}(Y 蔥  花 　 適
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做 法 ：
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T-oU2g _m A!Bcn~(B 1. 將 洛 神 花 用 1 杯 熱 水 浸 泡 15 分 鐘 ， 然 後 倒 入 鍋 中 ， 煮 沸 ， 加 半 茶 匙 糖 調 味 ， 並 用 粟 粉 水 （ 粟 粉 2 茶 匙 加 清 水 1 湯 匙 調 勻 ） 溝 成 薄 芡 後 備 用 ；
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R W?["G3@wGY 2. 番 茄 切 碎 備 用 ；
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4e,Ix7B4|X(C 3. 洋 蔥  、 蒜 頭 、 紅 椒 切 碎 ， 並 以 牛 油 炒 香 ；O"C*N!@u6tT4^|'P(@ O

u P6TJD%Q 4. 待 洋 蔥 煮 至 腍 ， 加 入 已 切 碎 的 番 茄 ， 煮 約 10 分 鐘 。
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5. 將 雞 胸 肉 和 金 華 火 腿 用 清 水 煮 沸 後 ， 慢 火 再 煮 30 分 鐘 ， 加 入 （ 4 ） ， 然 後 加 入 椰 奶 ， 慢 火 再 煮 20 分 鐘 。
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%A;]M(}`]7DO 6. 將 湯 倒 入 攪 拌 器 中 打 至 幼 滑 ， 最 後 加 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 ， 上 桌 時 將 （ 1 ） 淋 上 ， 最 後 放 上 蔥 花 便 可 。/X5Yu4x*J PG

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V/UIFc J B e L 備註： 洛 神 花 本 身 是 花 茶 的 一 種 ， 除 了 做 湯 外 ， 平 時 泡 焗 飲 用 對 皮 膚 亦 有 好 處 。O&Z}R#?)aY B

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