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plok10 2011-2-16 23:40

鮮橙班戟

材料: (4 位用)7^^%_-L.ruum)G*c
班戟:-Jl&Q[~k6R
鮮奶……………………………………………………………………………125ml
$AGpk9W 雞蛋………………………………………………………………………………1 隻
mz|MpO0F 麵粉………………………………………………………………………………50g
(s`'YW j 牛油………………………………………………………………………………1 湯匙G_2~Q wG
粟米油……………………………………………………………………………1 茶匙
V]p|`K{ 鮮橙糖漿:y$dO] EA~
橙皮蓉……………………………………………………………………………1 茶匙
;pQ1tih@ 鮮橙汁………………………………………………………………80ml(約2 個橙)
I\qBg;[ 糖…………………………………………………………………………………70g \_'y ^,ma
橙酒(Grand Marnier) …………………………………………………………1 湯匙+|Wf,c7e L?H2{
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做法:1m*ETe^`J&~3v
(1) 將鮮奶將將蛋將將。
Q vB Ko4^ (2) 將麵粉篩好,將(1)慢慢將入麵粉中至完全混和。注入溶牛油,將將。N+A#qN8T$Q8pk
(3) 掃少許粟米油於鍋底,燒熱。加入班戟粉糊,用慢火把班戟兩面均煎至微黃, H2cc8?&H u
摺成扇形待用。
CLJXnIJGip!S (4) 鮮橙糖漿:將鮮橙汁、橙皮蓉、橙酒將糖放入鍋中,用慢火煮約5 分鐘至+g8C3Y&Cjc.f]
微稠,需不斷攪將。
_&N9@aM (5) 放已煎好的班戟入汁中,用慢火煮半分鐘即可趁熱享用。
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