plok10 2011-2-16 23:40
鮮橙班戟
材料： (4 位用)7^ ^%_-L.ruu m)G*c
班戟：-Jl&Q[~ k6R
鮮奶……………………………………………………………………………125ml
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雞蛋………………………………………………………………………………1 隻
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麵粉………………………………………………………………………………50g
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牛油………………………………………………………………………………1 湯匙G_2~ Q wG
粟米油……………………………………………………………………………1 茶匙
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鮮橙糖漿：y$dO ] EA~
橙皮蓉……………………………………………………………………………1 茶匙
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鮮橙汁………………………………………………………………80ml(約2 個橙)
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糖…………………………………………………………………………………70g \_'y
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橙酒(Grand Marnier) …………………………………………………………1 湯匙+|Wf,c7e L? H2{
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做法：1m*ET e ^`J&~3v
(1) 將鮮奶將將蛋將將。
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(2) 將麵粉篩好，將(1)慢慢將入麵粉中至完全混和。注入溶牛油，將將。N+A#qN8T$Q8pk
(3) 掃少許粟米油於鍋底，燒熱。加入班戟粉糊，用慢火把班戟兩面均煎至微黃， H2cc8?&H u
摺成扇形待用。
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(4) 鮮橙糖漿：將鮮橙汁、橙皮蓉、橙酒將糖放入鍋中，用慢火煮約5 分鐘至+g8C3Y&Cjc.f]
微稠，需不斷攪將。
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(5) 放已煎好的班戟入汁中，用慢火煮半分鐘即可趁熱享用。