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plok10 2011-2-16 23:40

鮮橙班戟

材料: (4 位用)$H a cN{)w-?_
班戟:/{j0A:zi^a.v JP
鮮奶……………………………………………………………………………125mlz,d t`"@-sl@i
雞蛋………………………………………………………………………………1 隻 S'gwN0| Uh
麵粉………………………………………………………………………………50g
QK#}J @ 牛油………………………………………………………………………………1 湯匙'I$y[Nn
粟米油……………………………………………………………………………1 茶匙
H6r ~ x*h/[b 鮮橙糖漿:
tp,_"}-D5Z*n 橙皮蓉……………………………………………………………………………1 茶匙'Kr B1?Ter
鮮橙汁………………………………………………………………80ml(約2 個橙);e;e D$q J(B
糖…………………………………………………………………………………70gbG^y"Q2Fx
橙酒(Grand Marnier) …………………………………………………………1 湯匙v^2d| RY
o"k:e Fu2Tu

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做法:u0Tm,SlA8Y
(1) 將鮮奶將將蛋將將。
~ nMi.Uv Tl%b TG (2) 將麵粉篩好,將(1)慢慢將入麵粉中至完全混和。注入溶牛油,將將。
8kg d"r!Q]Ei.|c&s (3) 掃少許粟米油於鍋底,燒熱。加入班戟粉糊,用慢火把班戟兩面均煎至微黃,
omK%n:}u j 摺成扇形待用。
'Z?ZR,o8Q (4) 鮮橙糖漿:將鮮橙汁、橙皮蓉、橙酒將糖放入鍋中,用慢火煮約5 分鐘至 E5O G&} Yq0E(q
微稠,需不斷攪將。C;d@4E/b E
(5) 放已煎好的班戟入汁中,用慢火煮半分鐘即可趁熱享用。
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