查看完整版本: 酥皮西蘭花帶子忌廉湯

羽翼~ 2011-7-2 19:35

酥皮西蘭花帶子忌廉湯

酥皮西蘭花帶子忌廉湯         iW9T Qoy5w5IxqcSi
IM(S){3q-E5}(IH[
材料o5l'YKD@~b
西蘭花            1個 (約300克)         　
;BQ0a#~} 帶子                數隻
4\PK)^+@:TD"_q7T$I 清雞湯            1罐
E L8qc)j@ 清水                500 毫升         　
5T ^%U;?J3y;_ 淡忌廉            500 毫升         　
Ku(W YW$s"O 'A'Y%B5NE$q#u ^
調味%ss6k"t_
鹽             少許         　 d3?F m Y
牛油         30 克
,xO}1X*h 面粉         1湯匙
rIRlo)ak2Y3E4H _U 清水         3 湯匙         　QR&c|x(n7_z

!P T9Ln)}wc
0I-q4f h WP%] 製作
5AqB;\u-u 1.  帶子洗淨切粒，牛油落鑊將帶子煎熟備用 。'P)t8f8])F jV,z_}K
2.  西蘭花洗淨切粒，在煲中炒，加鹽調味。/E4{$Z"mmi
3.  加清水及清雞湯，煮滾後加淡忌廉，煮滾後放入攪拌器攪勻。
M#^$D fD~ ^X 4.  再倒回煲中煮滾，下面粉水，煮至糊狀， 最後加入帶子即成 。#I;FGJB
A8ee]/CzAZ d
lY9HMg(WV*e"TK
少少心得0Xws9GH Rg+G
Trista 落左比食譜多既面粉水先成糊狀。!t*Hx"z'b6OV @
阿貓加嘴+J^Q+?q,G
可另鋪上puff pastry，掃上蛋汁，入己預熱焗爐180度15分鐘至金拦色。

kior89號 2011-10-30 19:05

有圖嗎????##473#

樂玥 2011-12-11 02:40

沒吃過這道菜欸~
.H6]O1s:k N3z G 疑似有難度= =a
頁: [1]
查看完整版本: 酥皮西蘭花帶子忌廉湯