ceci~敏 2007-1-12 21:59
馬來炒河粉
材料：
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熟雞胸肉 1/2副
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韭菜 20公克
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豆芽菜 30公克
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蝦仁 60公克
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河粉 300公克
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蛋 2個 2Oq }W@c
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辣椒片 少許 3~ o3F(D#@+k
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蒜泥 1小匙 | Bj)mr9f!f
甜醬油 2小匙
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鹹醬油 2小匙 kR%M,rN L7f^T
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(1)將雞胸肉撕成粗絲，豆芽菜洗淨，韭菜洗淨切段備用。
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(2)起油鍋，用大火爆香蒜泥，加入雞肉絲、蝦仁快炒，再放入河粉、辣椒片、韭菜及鹹、甜醬油，翻炒數下，再將蛋打散從鍋邊淋入，待蛋變熟後加入豆芽菜，翻炒均勻即可盛盤。