查看完整版本: 辣味牛柳闊條麵〔已檢〕

辣味牛柳闊條麵〔已檢〕

材料mP4b6No8{#{A
C`F V`-n
牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切條]，綠皮小青瓜/胡瓜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切條]，甜椒 1 個 [切條]#T/F{`}9^b ~#D$K

Z(H Wu-WY"q~m:e 意大利闊條麵 120 克 [4 安士/3 兩]，蒜蓉 1 湯匙(^6^T ~[ d1H?h
E.\gPS
!kS0UUd*T |
醃料
0~4b]3R9yi F]D T"H*D^
蠔油 1/2 湯匙
hY
h [n v#n
!?!y*A+f6f(Nqc 芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1/2 茶匙"k'Q'wj5]

Q%fd)Y8y~ mb
IxOo
芡汁
a"ggq/X'y*z.s
pI"M*Sh3[,L 桂林辣椒醬 2 1/2 湯匙，水 2 湯匙%]J5qH6I i"II5I x

7it_`-L:};\!_ 蠔油 1 湯匙，糖 1/2 茶匙V cXc/gK'KTn
+b#U5E1xB%B

M u3x2S.g 做法
#@U)ahv6S$VVf 1.  將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。u9k-u/L&P,qqVr
2.  牛肉與醃料拌勻。
P1s7BW*Gs;NC+`Sa 3.  用2湯匙油爆香蒜蓉，下牛肉炒至9成熟，再加入小青瓜及甜椒炒1分鐘。8GkP,j R
?g
4.  拌入闊條麵及芡汁，炒勻至熱透。
%u5QXY*VNB
Y@t wQm U y [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:55 編輯 [/i]]