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[法國]~~朱古力~~慕絲蛋糕

材料：(1磅)
4m*[&|*Ctz3N%_(_ 黑朱古力120克
,_ Z+F0`^ H 蛋黃24克
;v\UTc/\5pw4o3z 淡忌廉140克g7H"o-zX:i0kU
全蛋22克,DXk2c0In;t
RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋x yy7z
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糖30克
*x9m0yy q/Vg#O4b 蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片
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o0Zy6@(|rF'aEA;PED 做法： w"K|,v)~VW\(G?'r-B5~
1. 先將黑朱古力座水溶，備用。
dW+B]%U J[;\,O 2. 打起淡忌廉，備用。
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z-Od 3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可）;NKdKu&u6n5U W
4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。
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5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。
n5{S:c&x3Zx 6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便ok~~放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。