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草莓戚風派

所需材料：
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草莓 ... 260克

[z4}N#G.LiziTI 檸檬汁 ... 1大匙
4O9M;X8y%k{ 蛋 ... 2個
;l;~fk0Y0Zl 糖 ... 60克
4h)?}+x&h|{ 單皮派派皮 ... 1個（9吋，已烤好的）
,D\+? z uq 鮮奶油 ... 適量
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A 料
.SIWANq 水 ... 1/4杯
C T1jM0_$\ 草莓酒 ... 1大匙（或蘭姆酒）
u6{w?T 明膠粉 ... 1又1/2大匙h'?2I6S/G5]"T(b

yF BM$NXm6v b"|4j 作法步驟：dj5J w9MF

D8FGd+y-y2[4` 1.草莓洗淨瀝乾，留 6個完整漂亮的，其餘的加檸檬汁用果汁機打成泥。/jos+zd9Ns

2E2u.tVOLf 2.蛋白、蛋黃分開。蛋白打起泡，再加糖打到硬性發泡。R$Q6b+zkK

"F2FT/mkyp0zf)Qu 3.A 料調勻，小火蒸融，放涼後加蛋黃和草莓泥拌勻。/E.e)A5K&O5K(Wa
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4.冷藏到稍有凝結感（但不要真的凝結），如蛋白泡沬輕輕拌勻。[x.b)sM3\bx
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5.倒入派皮中，抹平，放冰箱冷藏到凝結。1Y'Y:^q/e ea-\
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6.把鮮奶油打發擠在上面，再把留下的 6個草莓切半，排上作裝飾即可。