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日本棉花蛋糕

日本棉花蛋糕!ZqD$Lwb
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     牛油 60gzlA)[$E+}6Vd.h
        麵粉 80g
7C)nUCG]qt         淡奶 80mlV?E#t)w/t3`
        雞蛋 1 個a#p\$w(HC
   &e*c2oU?
     蛋黃 5個
ijJZGr4@         蛋白5個
ur2v9n[*`k#fy         糖 95g

_ @!m:i _~(P;Zg         鹽少許
C1pi(c;Luf    
\-UM5t U2A#Sp 做法:
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u 1)將牛油煮沸，熄火加入麵粉混合攪拌。G$g A'Zx
2)加入淡奶拌勻。?3q
`e'X5m a
3)加入1 個雞蛋與 5個蛋黃混合攪拌。6y)lma3y*r*Q
4)先將蛋白攪拌至濕性發泡，加入糖同鹽打至硬%qI3nc+L!T9X
5)將蛋白麵糊各蛋黃麵糊攪拌至均衡
8h/l{'b(DM 6)倒入模中，焗170'c 25分鐘-[i#~!JV5k!i;[ M
7)出爐後馬上移出便行。
9]x0}]A$s1J **不須再減糖