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薄荷乳酪慕絲杯

材料v:]B%H7Cx8Q
薄荷葉（切碎） 2克、薄荷酒 15毫升、魚膠粉 3克、砂糖 12克、開水 30毫升、薄荷香油/綠色食用色素各 1滴、乳酪 150克、淡忌廉（已打起） 120克、朱古力碎 25克、薄脆片 20克、果仁碎 30克
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做法
4E't!~5q5k PU 1.薄荷葉放入薄荷酒中，浸泡約 20分鐘，隔起薄荷葉，留酒備用。
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2.水、砂糖、魚膠粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。D+c*t/Q+x D8|%E

4bV7FHvC#tU7f 3.淡忌廉、乳酪、薄荷酒和魚膠啫喱拌勻，加入食用色素拌成薄荷乳酪慕絲。$pb`p~}@.X
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4.朱古力碎、薄脆片、果仁碎拌成餡料。 db"DWBy
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5.高杯斜放，加入 2湯匙乳酪慕絲，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。
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6.取出已凝固的慕絲加入餡料，倒入 3湯匙乳酪慕絲，放雪櫃雪 20分鐘至凝固，重複剛才步驟一次，最後加上裝飾即可。7B9Pp9UVng
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貼士
&ygC9Lc |E;r']D 將高腳杯打斜加入材料再放入雪櫃，凝固後就有傾斜效果。