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雜菜栗子茸酥皮包〔已檢〕

材料
6S$u+v5D]H 蘆笋（切粒）/法葱各 1條、甘笋（切粒） 1/4條、白菌（切粒）/鮮冬菇（切粒）各 1隻、燴栗子（切粒） 3粒、栗子茸 50克、忌廉/牛油清（已溶）各少許、酥皮 1塊'pv:C,XW6bg?6{
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做法 m|3} {1nY4R|e
1.開大火燒熱鑊下油，加入蘆笋、甘笋、白菌、冬菇、栗子炒熟，備用。{1v9I/z6t4P
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2.鑊中加入栗子茸及忌廉，以中火煮勻，加入（ 1）煮至稠身，備用。)OM7zon3e9~/h
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3.酥皮上掃上牛油清，對摺後放上（ 2）包起，用法葱束着，如禮物包一樣。
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!] h7B8f.Hr5U5Pn 4.將栗子酥皮包放入預熱至 180℃焗爐，焗 8至 10分鐘至金黃色即成。
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p*j|3{[*SS0y 酥皮不可以接觸空氣太久，不然包時會很易碎，所以酥皮要即開即用。D9`yEm#bf

(V+?x ipi [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:27 編輯 [/i]]