查看完整版本: 焗蜜糖火腿

焗蜜糖火腿

焗蜜糖火腿:Tc`$}2DPE0L
^N
lu} F)G
材料︰ ( 4 人份量） -o;Lz4B;kf{
煙火腿球 (Gammon) 兩磅兩安士  
b_L!W:x%MN 蒜頭 1 球  
g(A|$ne*ja3B 新鮮迷迭香 (Rosemary) 6 條   6]M2Sc7Hy
新鮮百里香 (Thyme) 6 條   ~l]%e*I K#q
橄欖油 適量  
ic@0\5TTmE%S
蜜糖 適量
3vF p-o*]jRXL
+k9Q3a1~1Sg:Q4A8{/j 製作 ;wMF@3H0m&?*\*S
1.預熱焗爐 190 C 。煙火腿拆掉線網，在煙火腿上切上鑽石形花紋。
:pe7X~1Rts}#b
@.FE!VB 2.把一半的蒜頭(不用去衣)和一半的迷迭香、百里香放在煙火腿下面。其餘的蒜頭去衣切片，和其餘的迷迭香、百里香夾在煙火腿的鑽石形花紋上。淋上橄欖油。
'T*P&c6r&\n VmdfA~0S ER
3.火腿用錫紙蓋上後用叉插數個洞作透氣之用。d%XyD3C?t#G:g
c3B?g~4c4?7x
4.在放置火腿的焗盤下，再放一個盛了熱水的焗盤，入焗爐，立即把火力調底至 125 C，焗一個半小時，把火腿取出，拿走錫紙，再淋上蜜糖，其後 再焗 15 分鐘，火腿自焗爐取出後，待10至15 分鐘後便可享用。