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豆豉雞翼煲

豆豉雞翼煲A2vY+L#DS E
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材料：*f~on#g I:\?;G"m
1. 雞翼10-12兩
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CQ4L 2. 乾蔥10多粒0gS"X'tL!\X
3. 薑2片
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4. 蔥段1條9@7yH`e,q5[b:xq;u
5. 原粒豆豉3/4湯匙5tf'yX.a,k;~
　 醃料：
+z` t/os0ri-f%H:m S 1. 薑汁1/2茶匙
l9B$X{j~GR 2. 酒1/2茶匙
(S6O%\ nM&G4ZJ%pJ 3. 生抽1/2湯匙k
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4. 生粉、胡椒粉適量 調味料：1Q&S.Ya`J7DZ
1. 水1/2杯 3oX{
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2. 鹽1/8茶匙
s$V%n2kjv v 3. 糖1茶匙.TCu5Y0s'L
4. 生抽3/4湯匙BM*myT$T
5. 麻油、胡椒粉適量 'c%Nc5Tw ~
做法：
aK#_)p\ 1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。tZ7D'z f.x
2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。2hXNJ4N M{,|$x0s N
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。 9y I S0{3s?P
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來源 : [url]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe01.htm[/url]