秋月戒 2012-4-23 17:11
瑞士雞翼
瑞士雞翼sc w&A2_(I@
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材料﹕O/qy
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雞中翼12兩
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蔥段1條$sC V7V YH3RyH4T
花椒少許
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薑2片
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八角1粒7L$x&M r~4@!Y Vr
醃雞料﹕
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紹酒1湯匙胡椒粉少許 調味料﹕c&^ T y*Y:d[U\R
水3/8杯h ^H GO n-c7O ~;p
老抽１湯匙6Z-~f w |0HD
o急汁1 1/2湯匙
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甜豉油4湯匙
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片糖1/2片
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做法﹕x(yH`SxZ
1. 雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃20分鐘；{Y[Z{d3t A
2. 燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味；
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3. 料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 %I+f,kDLv8A
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來源 : [url]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/recipe01.htm[/url]