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可樂雞翼 三個方法

可樂雞翼一
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材料：（4人份）Xkf;~0P^
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8隻雞翅
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1杯可樂I9V3fhff

zZ9ys-FIB 1/4杯醬油m;V^)w5F"eB6D(J"w
p+h i$EK Z/F2\7q"U f)T
1大匙糖9V1S$TN"k%L
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蔥2根切段
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dWT,m!|G$g 檸檬皮絲少許
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作法：
*C6b`qq}/c6]o 1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
W Z:Rhk4Vbd 2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。{`3M$[xr&z
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。/n { Hu)w-Wj
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。OU0Wpb;h

w;y4g4ULo 小貼士：
`HA8AP&y 這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的3}F$g0i$}
汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。gp)[T&|
另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含
R s/?sN*B 人工甘味劑，遇熱後會變苦。'pIM5S!AIhAb/~
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@"U:h] mQ 可樂雞翼二
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材料：1Gb&l okSX3Z

%g |/_1\f@4uB 雞翼1斤9UF3?4?F} `2No
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可樂汽水1罐（可酌加）2Q4jaq)_}_ F
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檸檬2片cu0["cQ#T"D

Pw5zv7R7K 薑1片
Kt `"kri O ~@g x8`'O;a8IW
蒜頭1粒
u1I4`-KabU{ 調味：
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&s3@xh'O+HI~;c 鹽1茶匙%J9hm et,n
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+N%i&oUS }%O#[9n
老抽1茶匙
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/lK;Y@s@ 　
?1F)We3|:F Lv
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\$@ R/GG
&`&|(_O7f2gv| 做法：
7o?P5ye(e@ 1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。
*Hzx!e2R/o|uA 2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。
fN'EZ ~;H%iK cuMo 3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。 1Y7UG-gG-z1w&j*J
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U g-\0^$Lu!m
'P8\{\%rH_? 可樂雞翼三
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材料：
E%^;P9s`V;[] 餘翼十隻8ah
F,B?Jr9N J
可樂一瓶u.TOG"M
生薑一片
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Y 蔥段少許9CZ,C5K0Cp
　 　 　
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h5b-ds 做法：
FB)S.m&K"f9e3MZ 1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟
{+Pi?D:Jw:} 2. 將雞翼浸在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)#tM*|Km5V!U/AJ:w
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花
`5e(J*W!D^5R#g8M9Px`!f 4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯
DSvO;b&@0[ 匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。