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韓式風味蛋包飯

材料及份量:
fVhT&p.K!x#c 韓國泡菜 80克
d$p;xdSfo 韓國泡菜汁 20毫升|8Vg3T\#gv2F j,m
韭菜 30克3Qk5k1gC'u
青蔥（小） 1支
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五花腩 40克7yEfy1WPzY
蛋 3隻 調味料:
_6V8IF&K_ 胡椒粉 少許{rZ@*p9Edp
鹽 少許
c;\2t4c0M 沙拉油 適量Z8[_d:V*s+pU.Z:r ^
雞粉 2克|/]*iCe?@9^0Eu
生抽 少許 a/RhX&xVl
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製法:#P p3d.OzxW*P uuL

;\-N.]5B&H:n 1. 將韓國泡菜的汁液隔開盛起，泡菜切細；将韭菜、青蔥洗淨，切成約0.3厘米的段狀，五花腩灑上鹽、胡椒粉，切成約0.5厘米的段狀備用。
:C7OT6[j6m~0N 2. 取鍋，倒入適量沙拉油燒熱後，加入五花腩，以中小火炒至變色，再放入青葱、韭菜略炒後熄火，最後放入雞粉、泡菜及汁液拌炒均匀備用。llIu:U
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3. 將生抽加入蛋中拌勻成蛋液，將步驟[2]的泡菜豬肉加入拌匀。

x;}q9BI/i+dH*J_ 4. 以大火將平底鍋燒熱後，倒入適量沙拉油，让讓鍋面均匀吸收油分後，倒入蛋漿，用叉子（或筷子）從蛋的外圍至内側快速攪動。H|W6W.g6W)E
5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包將即可上碟，放少許泡菜裝飾即可。