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秋月戒 2012-4-30 10:18

鮮奶雪花糕

材料:  鮮奶  300ml (分成2份, 1份200ml, 1份100ml)
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          砂糖  50g
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_(s;Icj;U(F ?           粟粉  40g        
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#x)A{7NK2N"Q,_           椰絲  適量 %BC's O NH(|f
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烹調步驟:)i3v'S(rk7PP
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(1)    鮮奶100ml與粟粉拌勻備用
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(2)    餘下的200ml鮮奶和砂糖煮滾
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9q o2o+f/{!f-e (3)    加入粟粉糊, 快手攪勻成糊狀熄火
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*p |Gg[)J(f} ` (4)    放入模內鋪平, 置雪櫃雪最少2小時
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(5)    取出切粒, 灑上椰絲即成 _`o jfe!G+T
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小貼士:O&y7c? U(?+J a
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加入粟粉糊後要快手攪勻, 煮至少少滾起及微杰便要馬上熄火, 否則越煮越杰0c2fr7k&L1f
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