sherryyu 2012-5-4 03:02
零廚藝也能自己在家DIY放心乳酪
來自：食尚小米的美食博客*b2F}{A7G9^d!s
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原料：'h _j{%y%s9d g SW
全脂牛奶一袋、醪糟、糖適量+i(~ m1T8O7W/LK
做法：
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1、將醪糟汁過濾，只留汁， n1OT*AB blm;M
2、用量器量一下保留150毫升即可
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3、牛奶用鍋加熱Z q3o}&{7r
4、放入白糖，將牛奶煮開_4I^Xn|@;\6k
5、因為做的不是雙皮奶，為保證乳酪口感更為細滑可以將上面的奶皮挑出，當然也可以不挑。
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6、將過濾好的醪糟汁倒入晾涼的牛奶裡，徐徐攪拌均勻
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7、把牛奶醪糟汁倒入碗中， 用保鮮膜將碗蓋上，上面紮些小孔，放入上氣的蒸鍋中，用小火蒸（火太大乳酪會出現小洞）20分鐘左右，關火，不開蓋直到自然冷卻。%G3y W(o"M9v4F8W%f
8、冷卻以後，取出乳酪，密封放入冰箱內冷存，吃的時候可以撒上松仁。