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辣子雞丁（２）〔已檢〕

辣子雞丁i}U9SL)@
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材料：兩塊雞胸肉
SP3P3d'g@c      半碗米酒及醬油
5{duc n%f6nc      3~4片薑
!k*jN v7};^      10顆蒜頭
"],~bm1b3^(Dp      8~10顆八腳
HkL4Z'p s'U      3條辣椒VQ4tT#ga:ShM)fY
     鹽巴
3K0U` I n8E#vb      2湯匙沙拉油_Cg'M#?b
做法：1.兩隻雞雞胸肉切丁。JvE"@z)n
     2.米酒、醬油、薑片、蒜頭(要切末)、兩湯匙沙拉油、少許鹽巴、
3X/F;mzt        辣椒(切小小段)、八角以及切好的肌肉放容器裡攪拌均勻。
2\'v.v{g(|      3.將容器封上保鮮膜或蓋子，放入冰箱醃四小時。
&A,za~Y      4.四小時後，將剛剛醃漬過的八腳及薑片取出。
/H!pZr'U(M:[      5.炒菜鍋的油熱時先把八腳及薑片下鍋爆香。
WE8]k~      6.把全部的雞肉與醃料放下去炒，雞肉變硬時就蓋上蓋子，用小火悶煮煮熟即可。 uZ4r|_Y9I
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辣椒及蒜頭可配合個人口味調適
4v.a,B$Y V 可拌飯拌麵Di n,AV N*m

_ |(s ^q_yh 成品：
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6YH/a'G3F9I7e [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:52 編輯 [/i]]