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奶茶慕斯

材料:U6e4G(EK^}
水200g
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T3^ 紅茶包10包
2u9]yN| i)`G(z1_7n 鮮奶100gK(hkm m.`@$}6y,?:j X
煉奶40g;j3z*e7q%p
蛋黃2個
@R*B5YHs 砂糖50g
6B7TH(mXj/S 吉利丁(明膠)15g_o1x d#Y`7M(l&Br
水50g
mQ^0~8[IhC"H 鮮奶油250g
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'nclE[+T'J KFS(Y;\z$zM%H
步驟:}}"g
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1.吉利丁+水泡開^&K~)c ?%s(XU
2.水+紅茶包煮開泡好7}'W7Q6p*IX{/F@
3.鮮奶+煉奶煮開後+吉利丁，溶了熄火2wq7n:~;K |M/S0Z
4.蛋黃+砂糖打發，此時將剛煮開的(3)沖入蛋黃中， 放入冰箱冷卻 ~8JSe+l
5.鮮奶油打發加入(4)中，即可倒入模型中， 放入冰箱至少二小時