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立夏食療 理脾暖胃

[b]茯茯苓蒸饅頭[/b]
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.|&A*UR'~4pV 功效：開胃理脾、理氣止痛
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材料：
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8C)i)g(JgK 茯苓……………………10克.Wo5|bGg F


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v;| B 麵粉……………………250克
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["l9v?$X7R6]nMS 酵母粉.…………………適量Y5?M-M [r&w

!LK/OApm 作法：
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1.茯苓打成粉狀。
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Cqr:@A;\"YIT 2.將茯苓與麵粉加上酵母粉，以溫水揉和成麵糰。!t6A/P1B.v.g#N
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3.待麵糰發酵完成後，加鹼水適量，再灑入茯苓粉末，繼續將麵糰與鹼水充分揉勻，製成饅頭胚子。A L(g}ft0pt

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c!N;pn 4.將饅頭生胚放入蒸籠，用文火蒸十五分鐘即完成。 ^kC!@XA6ge!I

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8s8u!w Ob~+z$Ff [b]薑棗糯米粥[/b]6v U+o#{WS/rC

4y ZK A0@+^^(Z 功效：暖脾胃、散風寒、止疼痛
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材料：
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/G&iNS0J#t 薑…………………………20克\ikQ/q2HZZ

0dD\a$o 大棗………………………5枚
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糯米………………………100克r^%n3q9_o
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精鹽………………………3克
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V4i*S 作法：#RD/N5A j.@:l#|u
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1.薑洗淨、切片備用。+d QM"]W ^&x4[ @

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2.大棗洗淨、去核備用。
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3.糯米洗淨備用。
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4.將糯米、大棗與薑放入鍋內，加清水適量，先用大火燒沸後， 改用小火煮成粥，最後放入精鹽即完成。