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藍帶豬排

(1人份)'d[%r+iq5`

/Pk&kT ^ sM 食材:豬里肌1片、培根1片、起士片1片、雞蛋1個、低筋麵粉30克、麵包粉50克W-\'o{z^*g

;_$H[K-P(R] 調味料:鹽少許、細砂糖1/4茶匙、白胡椒粉適量d{2FH;x7Z
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做法:
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1.雞蛋打成蛋液。將鹽、細砂糖以及白胡椒粉攪拌均勻備用。$@2T9H9J@c0@kf
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2.豬里肌從中間橫剖到底，但不要切斷。
YRL2n-{   (豬里肌先用料理槌打過一遍，將豬肉纖維打散，但不可太用力。)g6M)HsC6NaC AV

~#K t8P1I9k#uEG 3.豬里肌攤開均勻撒上步驟1調好的佐料，再鋪起士片及培根。
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4.肉片對摺包起，依序均勻沾上低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，再稍微用手壓緊。)H6g n4^ L)TC Zo&a%Y

e8@CBt7X5_.r 5.熱油鍋約攝氏120度，轉中火，放入豬排炸約3分鐘，直到表面呈金黃色即可。