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海味藕

(4人份)
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食材:蓮藕150g、花枝漿120g、檸檬45g、辣椒片15g、蒜頭10g&z!f-E ss)psS
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調味料:白醋50g、味醂10g、糖5g7e-[)}N,wv7a*_ g(a

t*S#^.Lf_ 做法:
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t8R%cJ`kwb 1.檸檬去皮取果肉，蒜頭拍碎後和辣椒片放入調理機或果汁機，加白醋、味醂、糖，高速攪拌30秒完成醬汁。
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f/b!MLNX;B 2.蓮藕整根削皮後，切去藕節，但不需切片，直接整根蓮藕放入滾水中，以大火汆燙1分鐘後撈起。;qQi#G'PC5C5W b
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3.花枝漿放入塑膠袋中，塑膠袋尾端剪小孔，以筷子輔助將花枝漿灌入蓮藕洞中，蓮藕洞孔填滿即可。I(]Ku%CI`

+Bv&LB.].M 4.將蓮藕放於盤中，放入電鍋中，倒入半杯水於電鍋，電鍋開關跳起即蒸熟。
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1`-f!~~/h!TY 5.蓮藕放涼後，切成寬約2公分片狀。@'@iE{P:o+dq
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6.將片狀蓮藕放入步驟1的醬汁中浸泡20分鐘即完成。

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