全無姓名 2012-6-5 11:05
鄉風鮮菇里肌炊飯
烹飪時間:20分鐘以上9J3A
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份量:約2人份
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主要食材:豬肉, 蔬菜
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種類:主食, 飯類
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烹調方式:蒸
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使用時機:家常
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菜系:中華料理n{F-?
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材料:
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白米50公克
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里肌肉30公克
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香菇15公克1t%Zauk/|*Mz
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柳松菇15公克Jv;x3J0c3?G'X*b-qH.R5j
杏鮑菇15公克$XB?y{ f
紅蘿蔔10公克)xS'i.pd\D1[
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蔥絲少許-Gg?/\qm.Xtk
薑絲少許4M5I[}F.o&Tr
紅蘿蔔絲少許
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料亭和露(昆布香菇)30㏄
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水120㏄
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作法:@/Q&wy`g"?.T3ldX
1. 里肌肉切粗絲;所有菇類、紅蘿蔔切粗丁狀;白米洗淨瀝乾,備用。8O9fmg!g2wp9A
2. 熱鍋,倒入少許油,放入里肌肉絲與所有菇類炒香,加入所有調味料拌勻。
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3. 將作法1的白米放入電鍋中,加入作法2的炒料、紅蘿蔔丁等蒸煮至熟,再拌入材料B即可。