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梅菜燒豆腐

烹飪時間：20分鐘以上9Fg ^
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份量：約 2~3 人份
v$B~G8I?_ 主要食材：豬肉, 蔬菜
8FO*aC c`#e 種類：配菜
$E)aR{/Uk 烹調方式：滷w Uua `
使用時機：家常
jR9X#iW3uR-e 菜系：中華料理Y z[-u? j

gLEm)g&I 材料：
b`'HH$Br#} 梅干菜(濕)50公克'hI)V:G8jh
蛋豆腐1盒9k(X-i"sU [P0Z
筍片50公克
T/D9Y3_r] 香菇片5朵yyk1^8Lt"@;`:B h
料亭和露(昆布香菇)3大匙Ut2r!R
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米酒1大匙
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k:^I#O&qc 糖1大匙
QqD]3Wf3{p K 水100㏄
m*\BQI{,j 蔥花10公克 J fWc5by%cj3A&_;e
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作法：
%EdLC$o$y"~$E 1.        梅干菜洗淨，切成碎狀備用。 WX$oc2V_
2.        蛋豆腐切厚片，放入油鍋中炸至金黃，取出瀝油備用。zCnR{TN,_m
3.        作法2鍋中留少許油，放入香菇片、筍片及梅干菜碎炒香。&| NN4Z&S7P
4.        加入所有調味料、作法2的炸豆腐煮至入味，再加入蔥花拌勻即可。