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okra 2012-6-6 08:27

青椒豆香杏鮑菇

(1人份)
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食材:青椒1個、豆干80g、杏鮑菇1朵5\6\1Vv})cVH.F
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調味料:醬油少許、雞粉1茶匙、鹽1茶匙
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d|Fa3G9f wl v*V9D,l 做法:(U!eZ^4aZ,Q
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1.青椒洗淨後去籽，全部片成薄片狀。o'saNW8vZE3[

@(y#rs9} f4ef1] 2.將杏鮑菇和豆干也全部切成小丁，盡量切成同樣大小。[%f1r7[:O4N&V"Q9W;r5z
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3.大火熱油鍋，將青椒和豆干先下鍋拌炒1分鐘後，加醬油、雞粉、鹽，再放入杏鮑菇丁吸收醬汁，持續拌炒約3分鐘即完成。

緋葉 2012-6-6 09:14

這道菜我做過，不過我是沒有加豆干∼∼
0c2Z5|O7dl 而且青椒不太容易入味..............m(B4id!mW @G
是說，我覺得杏鮑菇不太好料理'{;t1KWY(y
是我不會煮還是怎樣，怎麼煮味道都不合我的胃口QQ

cabbage 2012-6-6 09:47

杏鮑菇賣回來後要泡軟
`zah;Y3Hj 用平底鍋乾抄下加素蠔油在加點水
8C Z/{#A*}(b 抄到有點收汁
_^'y o-UF9\O 再到烤箱烤30秒就很好吃了

緋葉 2012-6-6 21:55

泡軟？大約是泡多久？#wf%J6}#y,V#H9lz
乾炒意思是不用放油就對了nJe_}|F?}
素蠔油家裡有，改天來試試看，謝謝∼∼:loveliness:

okra 2012-6-7 09:19

青椒要入味  需要一點時間拌炒讓它吸湯汁s3^ZE6YL"V
但有時候只是想要食物的顏色比較漂亮  所以放青椒點綴一下
9n wuo^7B 1EG2s:[ LI
至於杏鮑菇:L }7Y;d ]E2LnP'O8^)p1Rk
如果不喜歡杏鮑菇原本的菇味   $L)[-`"X.M7e+|5pW
只能調味重一點吃起來會比較好(例如咖哩口味or沙茶口味)  bru%Z IRG8o;A
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嗯嗯~~素蠔油這方法我也要學起來  下次試試看:loveliness:
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