全無姓名 2012-6-7 10:09
赤鯛和露燒
材料：%?z'Ii_ }
赤鯛220公克glLza"K T"D
板豆腐20公克
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蔥段20公克Iatw$V2u?!e
魚板3片9nNG {0`
大豆苗10公克
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調味料：c+]2r)K,I0j$nE2P C&_H
料亭和露(鰹魚)40㏄
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味醂20㏄
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水250㏄
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作法：(z{7v&k.R
1.赤鯛切片；大豆苗切段；板豆腐切小塊；備用。
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2.將赤鯛片、板豆腐、蔥段及魚板放入鍋中，加入所有調味料煮至沸騰。
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3.再加入大豆苗煮軟即可。
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註：若要作成紙火鍋，請使用專用紙張，且須採用酒精膏加熱，不宜直接在瓦斯爐上加熱以免紙張燃燒。