全無姓名 2012-6-8 10:38
粉蒸嫩雞
材料：
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去骨雞肉300公克[oWx0W/FX#cOz6g D
地瓜250公克.Z+U%}+i.j7~X e
蒜頭10公克
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蔥10公克~k)^
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蛋液1/2顆"T,]g D+r0a7BK
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調味料：8Nw&]!Tb
黑糖醬油1大匙-Hb O.J(N1{
醬油膏1大匙
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蒸肉粉60公克
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米酒2大匙
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作法：m g;@{V3m
1.去骨雞肉切一口大小塊狀；地瓜去皮切一口大小塊狀；蒜頭切末；蔥切蔥花，備用。
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2.去骨雞肉塊加入蔥花、蒜末、蛋液及所有調味料醃約15分鐘，放入裝地瓜塊的盤中。
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3.將作法2放入電鍋中，外鍋加1又1/2杯水，按下開關蒸至跳起，再燜5分鐘即可。