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椒麻和露拌津白

材料：
9Bmf~~)ekI 大白菜        200公克 9b)?^'x\t5wk,s
黃甜椒        10公克 7I/w"wW5^P
辣椒        10公克 *xB7y` p @j*S
豆干        1片
bR3t0q3JZ+E'DwD 花椒粒        5公克
8k~}k k$e$},rQ 乾辣椒 10公克
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{2V+k9v/s+d"a 蒜味花生        20公克
3pZRI-e%s 香菜碎        1株
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!aI ^b } gh 調味料：[@NJ
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料亭和露(昆布香菇) 1大匙
qi/at;{Y&H 糖 1大匙
&bn'oC9\(X'o 香油        2大匙
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作法：-gkf[:~j
1.大白菜、黃甜椒、辣椒切絲泡冰水；豆干去硬皮後切絲，備用。
?;x,B O/Rj.ISP 2.熱鍋，以少許油爆香花椒粒、乾辣椒，過濾後將油加入所有調味料拌勻成淋醬。
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3.作法1的材料以冷開水洗過後瀝乾盛盤，拌入作法2的淋醬拌勻，撒上香菜碎與蒜味花生即可。