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白之戀人慕士蛋糕

白之戀人慕士蛋糕E{i3S+W'cF
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材料︰(6"的份量)
HP k$^U8W#J 清蛋糕 2 片 around 1.5 cm 厚 (可以自己做 or 在超市買) +d}'R5N#M
白朱古力 75gm ZF `c&pSQ
蛋黃 1只
X+a;J(x0xQ 淡忌廉 150gm
,n)dsE2NB}i~| 鮮奶 35gm
+r}+U/o Zn\ 魚膠片 5gm i&@eE3u:N w$Oc
白古力碎(裝飾用) 隨意
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做法︰ OG6r8Hkwy{G|
1. 將白朱古力用熱水隔水煮溶，待用
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A{H(Q%C8[O 2. 蛋黃用打蛋器打起，加入鮮奶再打 *mV7y\d}$N
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3. 再加入白朱古力醬攪勻 l+`a gPO8zZ

vaf:zn)B1Q9Bq;S 4. 再加入已溶解的魚膠片 7RW[ @7GUb,qb!l

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5. 將淡忌廉打至8成企身
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6. 將1/3的淡忌廉(企身的)加入白朱古力糊內攪勻，然後再倒回剩下的(2/3)淡忌廉中拌好 8N^4u0j!jK*i)BIB%`
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7. 倒入已放好清蛋糕片的模內，放入雪櫃雪至凝固 (a\.Js J?1hX$VWM
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8. 蛋糕面可以鋪上白朱古力碎作裝飾，唔整亦可。