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简单又好吃的香脆鸡腿排

【材　 料】 Du0ah6E1\u%]-] JS
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去骨雞腿排  2隻
F1z.P7?E3x4D 炸粉：3fs O@v!H_L
低筋麵粉  1/2杯 D z.kuK+S1A5Y}
玉米粉  1杯
#h%w(Q&a5?3Mz\8F 吉士粉  1/2杯 +vXpz.|5AY-Hc#ZU
【調 味 料】
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$A(r ^1ii 蔥  1根
{7sfs,m8?t 薑  15公克
6x]uF,]T6|"m)z 洋蔥  20公克
$F"Q^6o#}r:[#L 蒜香粉  1/2茶匙
K-q#lw4_!Y S] e 鹽  1/4茶匙
Bw/B @ M"O4B 細糖  1/2茶匙 3mt-C.k)b/Yu q!{&R
水  50㏄ ?7eQD5_[(~
料酒  1茶匙 r_`0~t2U2|

^2J7s)D}P 【做　 法】 7V5oS8A-KI%Mr[

Fby"G H[5Z/\ E)H&l 1.去骨雞腿洗淨後瀝乾；所有炸粉混合，過篩備用。o1KJpU9[:a!qge

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2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。I4r,x2F'tgL4ad-k
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3.將雞腿排放入醃汁中醃漬30分鐘後，撈出雞腿，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
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D%[pn IT(}'~9}%{Z 4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿以中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。