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okra 2012-7-26 09:35

芋奶糕

(5~6人份))E o;RV1z

;f m RM c7I 食材:芋泥餡60克、椰奶400克、動物鮮奶油200克、奶油30克、奶粉25克、砂糖75克、玉米粉75克、椰子粉適量:E0X*S$C*u+es,O7L
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做法:A|#f$X`QwB C+G

dr2\(p)ip Rq 1.起鍋開中火,倒入椰奶、動物鮮奶油及奶油煮沸。
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"sreb Q7Qd td 2.取新鍋,將135克開水、砂糖、奶粉、玉米粉拌勻,接著將步驟1沖入步驟2鍋中。%\ M#V&ez5WU ep2{
(沖倒時,可分成2~3次倒,且邊倒邊攪拌,避免後續結塊狀況。)
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5Y&er0Na1[ Q@ 3.沖入後,開中火繼續熬煮,將芋泥餡逐次放入鍋中,攪拌均勻後關火。
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'eKxW L _O 4.將材料均勻鋪於平盤上,靜待至涼。-`KM9T7pm/A1I
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5.放涼後的芋奶糕依喜好切塊,並均勻裹上椰子粉就完成了。
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