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okra 2012-7-26 09:35

芋奶糕

(5~6人份)
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sutxw!er p 食材:芋泥餡60克、椰奶400克、動物鮮奶油200克、奶油30克、奶粉25克、砂糖75克、玉米粉75克、椰子粉適量 S,FQ!X#V2Z h

U'e&X#z IU[N8b 做法:)Vr@3k)i-I)R
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1.起鍋開中火,倒入椰奶、動物鮮奶油及奶油煮沸。
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2.取新鍋,將135克開水、砂糖、奶粉、玉米粉拌勻,接著將步驟1沖入步驟2鍋中。tH3]7Z+OK-fPJy
(沖倒時,可分成2~3次倒,且邊倒邊攪拌,避免後續結塊狀況。)Ic}(L}X o
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3.沖入後,開中火繼續熬煮,將芋泥餡逐次放入鍋中,攪拌均勻後關火。
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3jvro.g:_9w{8G/B A 4.將材料均勻鋪於平盤上,靜待至涼。
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;C*[gZy} 5.放涼後的芋奶糕依喜好切塊,並均勻裹上椰子粉就完成了。
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