查看完整版本: 蓮香雞湯〔已檢〕

蓮香雞湯〔已檢〕

(10人份)
5Yn P3u&\:H5i*v
TD,E4q3[qi5pG 食材:全雞1隻、新鮮蓮子120克、銀杏10粒、當歸2片、人參鬚3支
RQ ?l"S(c
|
f[
6SETS+a2|y5| 調味料:鹽巴0.5匙、米酒0.5匙1ZcKlE3h${p
Lo

0j4M^;fU 做法:!a1BgQ
M JC

3TvjK%}~+S 1.起鍋開大火，倒入蓋過全雞的水量，待水煮沸時，將全雞倒入汆燙，之後取出備用。
Q0U%mg DmOA^a 4j@&z8X@"s{
2.取一燉鍋，倒入1200ml水量，將全雞放入，並加入新鮮蓮子、銀杏、當歸、人參鬚配料，並以米酒、鹽巴加以調味。
)~(dH;f$c~X
K,hPG7G7o6t X0` 3.起鍋開大火，將蓮子雞湯加以燉煮，待水煮沸時，轉小火再煮1.5小時完成。
(nu2B%Q'pA&yV{ ^
W'uX\D8aFT
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:48 編輯 [/i]]