lam1028 2012-8-5 15:58
百花紫菜卷
[b]材料:[/b]8XLoF+h?$[
蝦仁 10件sYOYtF
紫菜 1塊f i)w5zz
蛋 1隻CqL%~N3@x#pq
蟹柳 3條/x6RBY[7kZ4TD
沙律醬 1湯匙
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[b]調味:[/b]
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鹽 1/4茶匙
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粟粉 1茶匙Zn%~t
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胡椒粉 少許
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[b]製法:[/b]
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1. 蝦仁洗淨,抹乾。用刀將蝦仁壓爛,拌入調味品,製成蝦膠。
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2. 蛋加少許鹽,煎成蛋皮。#?,NQ x$N:L-p!hsh
3. 將紫菜放壽司蓆上,抹上一層蝦膠,放上蛋皮,再抹一層蝦膠,放上蟹柳,將紫菜小心卷好如日本壽司。
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4. 將紫菜用微波爐保鮮紙包好,用高火加熱3分鐘或用鑊蒸10分鐘,稍冷後,切成約1/2吋之厚件,食時伴以沙律醬。
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*切件後,可再把紫菜卷兩面煎至金黃色
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[[i] 本帖最後由 lam1028 於 2012-8-5 16:25 編輯 [/i]]
牙厘子 2012-8-7 21:36
好好食!又簡單易煮!!j`^n6D]0x.[ _
多謝分享!!