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人夢蝶 2012-8-9 20:47

香辣臭豆腐

食材
!sH7E/o"b/sFf/^dp 臭豆腐 數塊 蒜片 適量 新鮮辣椒 1支 乾辣椒 數支 蔥段 適量 美白菇 適量
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zE$M5H b"w 調味料
}^P8t:ymG 辣豆瓣醬 1匙 醬油 1匙 糖 適量 水 適量 香油 適量SY9?7swoR\

G9P8u5A;e2qQ 作法
;v,\&MNTK U%U 1起鍋,炒香蒜片和乾辣椒出香味後盛出香料,鍋中留油,續炒新鮮辣椒及蔥白段u,JI.f3Rc oG9\

7OM;`.p7i"eQ 2同上鍋,加入美白菇拌炒,再下臭豆腐丁,接著加入調味料(辣油除外)煮滾
YCE0ko+EtFj
|2tn-^D 3將步驟1的蒜片及乾辣椒再倒回鍋中,一起滾煮出香味'l)go~;g(M

'N)b He_n3_ 4等到湯汁略收後,加入蔥綠拌炒及淋上辣油即可
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