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薏仁湯

(5~6人份)3q4A`
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食材:粗薏仁720克、鮮奶400克、白糖400克c'zV'Z u^@"O

hK9rmd8Z)MCj 做法:HJIhG;Y(@a:h X P
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1.粗薏仁先用冷水，以沖、搓的方式洗淨。
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&l l0R5l U Xl!}z (選擇薏仁時，要選擇中間黑色部分已經替除的粗薏仁，避免薏仁產生霉味。)
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2.將粗薏仁、鮮奶、白糖及開水3000克倒入鍋中，開大火，待水煮滾，轉小火再續煮30分鐘。#c)n L)b~5M l
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(煮的過程，要記得均勻攪拌幾次，避免續煮時黏鍋。)
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3.關火，將煮好的薏仁湯，拿離火爐，打開鍋蓋靜待至涼。$g5bc2fnL;E

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4.最後將薏仁湯放入冰箱冷藏至冰涼即可。