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乾煸鹹鯖魚〔已檢〕

[size=3]乾煸鹹鯖魚　【　郭主義　】.^#Z Ws5jVoz
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[b]食材：[/b]
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DI&W0t@R^e 鹹鯖魚300克、芹菜100克、茶樹菇100克、乾辣椒絲10克、熟白芝麻2克}!Q2M%e&V5vq5[0_

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^*Kyg3J`+S M [b]調味料：[/b]MYN2b-g4HE5sG

:oK~R4_ 胡椒粉1/2大匙、辣油1大匙、米酒1大匙、糖1/4大匙、醬油1大匙、香油1大匙
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[b]做法：[/b]
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+`5ke/PZ+a1AJ 1.茶樹菇切段、芹菜切段、將鹹鯖魚切成粗條，稍微沖泡一下熱水(去除鹹味)，撈出瀝乾水分。ray:Oh-`o(Em
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2.起160度油鍋，將鯖魚炸香，撈出瀝油，備用。
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3.起鍋熱2大匙油，炒香茶樹菇，爆香乾辣椒、芹菜，接著調入米酒1大匙、糖1/4大匙、醬油1大匙、胡椒粉1/2大匙、香油1大匙翻炒均勻，再放進魚肉一起拌炒。1Ym2[i c^&Tbt
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[mk {:H'@ 4.同上鍋，起鍋前淋入1大匙辣油，撒上芝麻即可。[/size]&_xN1n+uz,V
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[size=2]內容來源 ： 型男大主廚[/size]
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1c xt3[ Z? H-tI [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-15 19:05 編輯 [/i]]