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巨蛋奶香吐司〔已檢〕

Velvet Cream Bread#W.yC m,k6zl@_
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材    料
3Ep@%B#t~ 份  量
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H-B7_ fv4Fx:h
j}j Lk 中筋麵粉 3+1/2 杯
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糖 2 大匙
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鹽 1/2 匙XhqAZqDHl

A6Y-C G@Qw$nD-Y 酵母(@7g) 1包edR_o#V CG!o9L@#M
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鮮奶油 Whipping cream 1 杯j3Zq7?%CR

u1JaQ2JY8n 奶油 2 大匙lo.UN%z

^x2mK8V 牛奶( 105F ~115F) 1/4 杯;O*w6o4j_1J!{
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全蛋 1 個
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QjYE,s'B&zWi 蛋黃 1 個
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7k3O9o~!|M 製作過程:  #X#xC}1e&T
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將酵母溶解在1/4 杯溫水中，靜置五分鐘。
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4a [ik N-N 所有材料按順序先放入溼性材料→再放入乾性材料。
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麵包機的操作根據各製造商說明書使用。
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選擇基本設定即可。
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M`P,T C 這配方做出的麵包有著類似丹麥麵包的~~奶香味濃郁和鬆軟的口感，並沒有丹麥麵包那麼多油脂。
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酸奶油麵包{:L%qDiI!B `(g'Y o"v
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Sour Cream Bread8f h4Y Tj]E'K0K
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材    料LfLR+i7f(L
份  量
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1R`/]E.i 水 2 大匙
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f U9xO-}|(s 酸奶油 (sour cream) 1+1/2 杯
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7k2`$X(W} 中筋麵粉 3 + 3/4 杯K Q7nWT8dC

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Ai.zvG 黃糖 2 大匙
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鹽 1/2 匙V9{/zl7w0`E
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酵母 2+1/4 匙;E-d1|#d:hG

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所有材料按順序先放入溼性材料→再放入乾性材料。 F(A"|&s$hvO(JB[
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麵包機的操作根據各製造商說明書使用。(o2Y0[4Rc7mlA

h&Fe1Qn'^1Q2H [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-12 20:00 編輯 [/i]]