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蛋糕香麵包

Yellow cake yeast rolls
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_:~gt3wi 材    料B ff3X~f+h
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份    量PAod^7B
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中筋麵粉 3+1/4 杯
](VYiaf+zTO 溫水 (110F~115F) 1+1/2 杯
k/C M"`-iQB!Y!Ut 乾酵母 2+1/4 匙
x&M^ ~3pX*cSf-L 市售黃色或白色蛋糕粉  (yellow cake mix or white cake mix) 半包 (9oz) R Z3UQz:_9T0R,L
鹽 1/2 匙 0],I)tuq8SF
奶油 少許 !Xm'@HVU8K6Z

Q!wXWl 操作過程:
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U&\H)`Y 將乾酵母倒入溫水中靜置 5分鐘待酵母起泡。
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a$f2n'r3TP4D 中筋麵粉、蛋糕粉、鹽 ，用木杓攪拌均勻。〔不需要揉麵和攪打〕 0? C"@Q Xgt

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b0?[dg 蓋上保鮮膜防止表面乾裂，放置溫暖處醱酵 1~1:30小時左右，體積會變成原來的2倍大。
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LTI XKI2@ 將每份麵糰分割成一個約35g左右，放入烤盤內。手上抹上少許沙拉油比較容易操作。
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表面塗上奶油，蓋上保鮮膜。做最後發酵約攝氏38度C，30分鐘左右。
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華氏350F約烤25~30分鐘左右。