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醺 雞

　
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材料: 雞一隻
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醃料: 花椒粒、鹽
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/o!F6A8h| b$n+a 醺料: 茶葉一大匙、紅糖一大匙、白米一大匙、
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-J'\!FF|b       鋁簿紙一張、竹筷二雙
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\$M@l2h.TB7h 操作過程: LX\{H|,nO

#~:]a1nZg)b? 1.)花椒粒與鹽乾炒至淡茶色，抹在雞上醃三小時入味。
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7d;q/m:i8Lk?S 2.)將雞蒸或用水煮三十五分鐘至熟後瀝乾水份。M0a f2F4|a

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p 3.)將鋁簿紙先放入鍋底，再放入茶葉、紅糖、白米，AEUrl"u
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   擺上竹筷，把整隻雞放竹筷上，蓋上鍋蓋用大火燒;t1[F3n3uu

k;Mg;Q$C_M9M   十五分鐘即可。

備詿:〔可用不要的鍋乾燒，不要怕用大火會把雞燒焦〕