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芥末七味雞排〔已檢〕

[size=3]芥末七味雞排  【 張明和 】
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1`uw5v4Q]UX-Q [b]材料 ：[/b] 雞排 400g、羅美生菜 適量、蛋 1個、紫洋蔥 1/2顆"e/gl]-e2\(|H _
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            麵粉 2匙、吉士粉 2匙、綠芥末 適量、七味粉 少許"Em7V%y)?4?(Z
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            煉乳 少許、檸檬 1片#]zR9e1M_\"Q

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[b]調味料 ：[/b] 鹽 1匙、酒 1匙、香油 1匙、糖 少許、蒜香粉 少許}L wZ:yC eN(i_vQsL

{A[F Da9e#CY                 沙拉 適量/zk/}
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}H#y#Z5{_5CI [b]做法：[/b]
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,KTsafB 1、紫洋蔥切絲、羅美生菜切段泡水。;Q4N7M.~ p1_
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2、雞排用刀片薄，入蛋黃、鹽巴、酒、糖抓馬醃漬備用。
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3、準備一塑膠袋，放入沙拉醬、煉乳、綠芥末、檸檬和七味粉
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      調合成綜合醬汁備用。
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%Gfv:t7t d}Fj 4、調和比例1：1的吉士粉和麵粉，將醃漬好的雞排沾上粉入鍋
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"O)x XBv(thC0v       中煎熟、切塊。Pj;f)|'h4r"o
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5、將調好的醬汁擠入盤中，放入羅美生菜、紫洋蔥、雞排，盛n9_D)_.g's
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      盤周圍再擠上醬汁裝飾即可。[/size]D%dfv2\7_q(|


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