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飄浪。JT 2012-8-19 18:03

咖哩生炒花枝〔已檢〕

[size=3]咖哩生炒花枝 【 李梅仙 】
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0H'Q wN d?P j [b]主料 ：[/b] 花枝(透抽) 1條、碗豆莢 10片、蔥 1支、胡蘿蔔 半根、
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Yy_le             筍子 1支、香菜 1支、薑 1塊、九層塔 1支6D;W'w.M,qu}E

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+o!a7];l;@F i [b]調味料 ：[/b] 鹽 1/2小匙、醬油 1小匙、糖 1小匙、咖哩粉 1小匙、^#t,[0i w5Tj$D:B8S8c

9knK#Opl                 胡椒粉 少許、花生醬 2小匙、黑醋 1小匙、太白粉 1小匙
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               、水1/3杯ofF)TX Gc| \
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[b]做法：[/b]
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`u4e;UJ4k&kg] 1、花枝處理乾淨後，在內面切直刀紋、再對切開，切成大片，用放 `.e2O#bgg-F
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      了蔥、薑的滾水汆燙，撈起放入冷水冰鎮備用。7\o J{D,f4o1tp
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2、薑切片狀、蔥切段備用、筍子汆燙後，與胡羅蔔一起切成片狀。
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.wW8Q8C@P @ 3、油2大匙爆香蔥段、筍片、胡蘿蔔片、碗豆莢，翻炒數下後，轉
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      小火，倒入鹽、糖、胡椒粉、醬油、咖哩粉、黑醋調味。
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4、接著倒入花枝，快速拌炒後放入花生醬，勾芡後，再倒入黑醋， bG0L J~-m0`F

}t,a:b l {%?*V_       放入九層塔拌勻即可盛盤。[/size]
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YpU] XA [size=2]內容來源 ： 食全食美[/size]
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,uhm3El%DJp6@ [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-18 19:08 編輯 [/i]]
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