okra 2012-9-10 09:31
青啤醉雞 〔已檢〕
(5人份)
M.w`0}
p:WV9H
!h2QH3C$F@)m
食材:雞腿1支、啤酒350c.c.、紹興酒50c.c.
W%}$TIKXq
!q'hi.un5\*\K&M
調味料:鹽巴1匙
wouylC)m:Ox
)Y6t
x~9Mw
做法:F&zbTAx'`c
[
)lvgb3Fy
1.用滾水,將雞腿汆燙至熟,然後放進冰塊和清水內,冰鎮30分鐘。s5Iz,WxlT]
mT1c+q~A
2.把冰鎮過的雞腿切成3大塊。
0HvcX^!B;}ZK
'N+TEM&m{-ss2BJC
3.將切好的雞腿,放進容器內倒入啤酒及紹興酒。
d:D,gES}o
;G.Im6j2}cy)kM+E
4.接著加入鹽巴。
C-~,H#y^(L@
:m
e:m!r/W[4ea\
5.把雞腿放進冰箱內,待醃漬24小時後,取出切片即完成。1N%X
O$V
SW