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塔香蛤仔〔已檢〕

(5~6人份)q:K-da_q(R\
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食材:蛤仔650克、蒜頭4顆、九層塔200克8@#e_!O/UzQ

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@H4PB:W)l^ 調味料:沙茶醬3大匙T1M#L!\Vh2Q

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q/D{,G+@ 做法:a/f4H OFv
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1.蛤仔洗淨，並放入冷水中靜置15分鐘，讓蛤仔吐沙。
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h2[5~tU)p 2.蒜頭切成蒜片備用。起鍋開大火，倒入少許油量，放入蒜片，轉小火，將蒜片爆香片刻。3NIqkdZF.^

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s Rmt.e)Dk1hv 3.同一鍋中，放入已吐沙的蛤仔持續拌炒，轉大火炒到蛤仔全部打開。y#yb3jeb d?

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I0ZB 4.待蛤仔炒開後，加入沙茶醬調味一起拌炒。cMZ dM8U^ vl

5ehu3QE)^S 5.待蛤仔煮熟後，放入九層塔一起燜炒約30秒即完成。
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`0LEx,D b [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 08:47 編輯 [/i]]