暗影魂 2007-3-17 21:02
炸香茅雞翼
材料:雞翼2磅，糖2湯匙，鹽1茶匙，薯粉1/4茶匙
K v5d]z? v
p
調味料(1):乾蔥頭(切粒)8粒，蒜頭(切粒)1粒，香茅(切粒)3顆，薑(切粒)1件Z)[)fzP;N g
調味料(2):鮮露5湯匙，雞粉1 1/2茶匙黃咖喱粉1湯匙
yw` z4l/F5_`
做法:1.雞翼以鹽和糖醃半小時。*D^f"BLR#_+j;`)@ F
2.將調味料(1)樁碎，放入湯袋搾出汁夜，與調味料(2)混合，加入雞翼撈勻，醃過夜。'Y;p {U(B^]d
3.將雞翼風乾，沾上薯粉，將雞翼炸至熟透即成。