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節瓜排骨魚肚煲

材 料
"~Z7X2p7_.} Y.Q 節 瓜                      1 斤
h n"D+Fz4a7y3u0{6q(p 排 骨                      1 斤 &J,G\8~*g/Yq*Lh2w
魚 肚                      1 兩
)M H$a+o/oP2w 薑                          幾 片
0dnH.ro%]aY 蔥                          少 許 C`"dlies6r
水                          4-5 杯 "`(U#r/M+cm@1dV
鹽                          適 量 )d#uEO9W7z1_

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1. 節 瓜 刮 去 皮 ， 洗 淨 切 大 塊 ， 備 用 。 HX@5yw&`"c;l\
2. 魚 肚 浸 軟 洗 淨 ， 切 段 ， 煲 滾 水 放 入 薑 、 蔥 ， 再 把 魚 肚 放 入 薑 蔥 水 中 出 水 ， 略 滾 盛 起 。 [/zgYq^'k)T
3. 排 骨 洗 淨 ， 煲 滾 水 ， 排 骨 放 入 煲 內 滾 5 分 鐘 出 水 ， 備 用 。
!I;| rc0o&CZ T&xX 4. 另 備 一 煲 ， 放 入 水 5 杯 ， 水 滾 放 排 骨 ， 煲 約 3 0 鐘 ， 再 加 入 魚 肚 略 滾 後 加 節 瓜 及 薑 片 ， 慢 火 滾 至 節 瓜 熟 ， 加 鹽 調 味 即 可 。