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杏仁雞丁

所需材料： 5WHW$i
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雞胸肉 ... 2副 &`p;yn[WLm
香菇 ... 6朵 %S3E&s0yVP y ^
油 ... 2湯匙 $DB,R^_/Xy
青豆仁 ... 300公克 cTS;],L(BCo
乾杏仁 ... 1/2杯
g&[L9L/q9Sh'b A 料
]N.H;J1^ 鹽 ... 1茶匙

Io9oeL 太白粉 ... 2湯匙5{*} m1V:D5U,E0v
酒 ... 1湯匙-}
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薑 ... 3片
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LA 作法步驟：
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o2F,Z.X&I5rm6V[ 1.將雞胸去皮、骨，切成 1.5 公分方塊(約 2 碗)，以 A 料醃置 20 分鐘。香菇入溫水中浸泡約 20 分鐘，去蒂，切成 4 份；豌豆仁洗淨在滾水裡煮 2 分鐘。
7gVwX3a9Z 2.油入鍋燒熱，香菇炒 30 秒鐘後加入雞丁，翻炒至將熟，再入豌豆翻炒，最後加入薑翻炒，盛盤，灑杏仁，即可食，熱食為佳。