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紅豆沙椰蓉糯米糍〔已檢〕

[size=6]紅豆沙椰蓉糯米糍 [/size]
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材料
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I.@ 1. 糯米粉 160g\)I:bja
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2. 牛奶 150g
%\1JH1X6@*U*X 3.糖30g P\O2]F)U"H
4.植物油10g#BI;XA.o*POEU
5. 紅豆沙 30g
*wX^3j9f8{j 6. 椰蓉少許。
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n.@RuM+F NQ 做法
Q.k}a[4|dF 1.糯米粉、牛奶、糖、油揉勻；
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2.取10g左右糯米麵揉圓壓扁，包入少許紅豆餡；
Z+I$u@'KD r 3.蒸鍋加熱至沸騰； `x(rMz h:W+zx"@ol
4.糯米糍底部粘椰蓉（防止粘鍋）放入蒸鍋，兩個糯米糍之間留2厘米左右間隔； |0Qgwr{fr'oI^
5.中火蒸8分鐘；
M*x]Jea6a^C0` 6.出鍋紅趁熱裹上椰蓉；
3Q9_e:d/MOyC],C 7.晾涼享用~~~
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小訣竅: $r}0Vb7qQ _0Z
1.一定要底鍋里水沸騰再放上蒸鍋；
h'wh&p0k7B 2.蒸鍋里水一定要擦乾； ~ _~5iN#G0r+]tiR
3.趁熱裹椰蓉，冷了就裹不上了。&X1mG+u*EO7O
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-27 20:01 編輯 [/i]]