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fanta 2012-11-2 01:34

芝士焗茄子〔已檢〕

材料 eW*}k#F7y)A;P
茄子2條 乾蔥﹙切碎﹚2粒 雞蛋1隻 蕃茄1個 茄汁2湯匙'C$jaqQE5tK
車打芝士碎1/4杯 麵粉、麵包糠   各適量      )]1UU,s(Z RXT
獻汁 水1/4杯 鹽1/2茶匙 糖1 1/2茶匙 麻油、胡椒粉    少許    生粉   適量   
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Rr/CA o;m]{       
)}:nR3ZD 做法
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1 預熱焗爐至攝氏250度。
[SU$vi'|S"f 2 打勻雞蛋，加入少許鹽和胡椒粉調味。$[l/?.gm
3 蕃茄去核，切粒；茄子去蒂，洗淨，然後切成小塊。
d"E-?8gI/E1p` 4 把茄子兩面分別沾上麵粉、蛋液、麵包糠，放在平底鑊用油煎至金黃色；吸去多餘油份，置於碟上。
&ux|o*r2YjX(c7t~ 5 燒熱1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入茄汁、蕃茄粒及調味料，再以生粉水埋獻。
k0\9b-U2r\ b3Nu 6 將獻汁淋在茄子上，再灑上芝士碎，放入焗爐以攝氏250度焗3 – 5分鐘，即成。~2?zg8e'G2HV+@
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