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豆腐料理-老少平安【檢查完畢】

【材　 料】O8aT"`X dZ'B
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雞蛋        2顆p R&v&M)bq`*n
豆腐        100公克
W}q[5yl 豬絞肉        50公克
^4y:i#@9`p 蝦米        1茶匙I*_.q4O8m.GqMef&A
蔥花        少許ua3V)Xp+m6bs
太白粉        1茶匙
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q7Ph:?"R.H8rQ 【調 味 料】
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鹽        1/2茶匙&q4} ^r&x7x
雞粉        1/4茶匙j,RV:j3G8Q\
胡椒粉        1/8茶匙?&}r1PG#gG
香油        1/2茶匙$?ebJA D7f.o

J pk7UZO5R+R 【做　 法】Fa.Gi1li)k:W0x

2}9r&? DQ`O!s 1.蝦米泡水至軟、切末，備用。
#s,l/{!i ]*G[$K 2.豬絞肉加入鹽攪拌至起膠，備用。ozl0h'rz+k
3.豆腐加入打散的雞蛋、所有調味料、太白粉抓碎拌勻，再加入作法1蝦米、作法2豬絞肉拌勻。_:@X'n7`9Z
4.將作法3放入盤內壓平，移入蒸鍋內蒸約8分鐘，取出散上蔥花即可。